• Jul 21 Fri 2006 21:07
  • 下廚

其實我不會煮飯。而且對煮飯一點興趣都沒有。
小時候進廚房,媽媽都會把我轟出去:「走開,這裡很熱!你進來以後我更熱」。再加上我是對吃一點都不挑剔的人,對美食興趣缺缺,只愛吃簡單的滷肉飯、排骨飯,所以自小一直謹守「君子遠刨廚」的古訓(雖然就孔子的定義來講,我非君子,而是「女子」、「小人」)。

從大一開始住校,在台北的十二年間,根本沒興趣、也沒必要自己煮飯,公館附近的選擇太多,政大指南路上的餐廳雖少,但是我這個絲毫不挑的人,依然可以吃得津津有味。尤其是政大指南路Hang Ten旁邊有一家我們戲稱「垃圾堆」(因為看起來真的很像垃圾堆),賣炒河粉的小攤,滋味更是讓我難忘。女生宿舍前面,7-11旁有一家藥滷滷味,則是我吃過最好吃的滷味攤。上次與法研所同學上貓空之前,還特把黃老師拐去嚐嚐。工作後搬到科技大樓捷運站附近,家旁巷子裡一列小吃店:羊肉炒麵、滷肉飯、肉燥乾麵、快炒、排骨飯,哪裡需要煮飯呢!?即使用電鍋煮白飯也不需要!需要白飯?巷口自助餐,買多少,有多少!

因此,我,不,會,用,電,鍋,煮,飯。(這好像是一件很丟臉的事)。好心的法研所大哥知道廚房白癡的小妹妹可能在美國餓死,學期末時特別拿了大同電鍋來學校示範煮白飯(在此感謝大哥的恩德啊~),現在應該說我「大概」知道怎麼用電鍋煮飯了。媽媽跟婆婆深深瞭解我連煮菜的程序都不懂,可能殃及可憐的張小貓,也特地寫了一本小秘笈,從「煎」、「煮」、「滷」等專有名詞開始寫起。昨天又承蒙姊姊與nonno來信,指導「鹹粥」的作法,wu...我想大家不用擔心我在美國會因不會做菜而餓死,或是自暴自棄狂吃美國食物而成為終極大胖子..

昨天則是我第一次下海做鹹粥。猥褻小元帶我採購中華料裡的食材。本來在我的想像中,費城是一片只有奶油、起司、漢堡的荒蕪之地,沒想到超市裡有:維力肉燥麵、金蘭醬油、四季醬油、同榮鮪魚罐頭、愛之味黑瓜、豆腐乳、五木拉麵(還可參加連續抽獎,大獎是卡拉OK伴唱機一台)、米酒(只不過不是台灣菸酒公司產的)、皮蛋、豆腐,甚至連枸杞都有啊!!我站在貨架前,幾乎要流下感動的眼淚:即使我再不會煮菜,還是可以靠著罐頭食品,煮我拿手的麵條加罐頭香菇素瓜仔肉啊~美中不足的是,很多東西沒有保存期限。雖然猥褻說要漸漸習慣這一切,但我還是不敢買。

拎著食材回家,我跟小元開始做起鹹粥。在鍋內放入絲瓜、香菇、蔥,與米一起煮並且放入「烹大師」(猥褻室友Susan的媽媽從台灣帶來)。等米變成稀飯後,按個人喜好,加入素瓜仔肉罐頭(猥褻說味道不合,一直抗拒加入,不過對我而言沒差)。味道如何?嗯,反正我吃東西是能吃就好,若是好吃,就算是賺到。所以湊合湊合,晚餐就這樣解決了,總強比吃泡麵。

今後大家如果有任何「簡易」烹煮食物的方法,也歡迎提供,謝謝!

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胡桃街新聞社

weipingli 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 克莉斯汀
  • 哈哈!這篇真是深得我心呀!!<br />
    因為...我也好懷念那個垃圾堆以及那前面賣芋圓的攤子<br />
    還有,我也是出國前一天才學會用電鍋煮飯的><<br />
    以後如果有簡易的食譜也順便傳一份給我阿!!<br />
  • dato0617
  • 嘿嘿<br />
    一回生二回熟<br />
    下次回台我跟大小約可望吃到小平阿姨的香煎牛排嚕<br />
    在這之前 小平阿姨 請善待自己的嘴及胃唷
  • weipingli
  • 哈,真巧,我學弟剛也給我這個網址耶。
  • 費城人客
  • 其實,有台灣菸酒公賣局賣的米酒喔,嗯吭~~
  • HolyInfant
  • 哈哈最近颱風來襲我也要買電鍋煮東西吃<br />
    ptt版上有烹飪版裡面有很多懶人食譜唷<br />
    雖然很簡單但看起來不錯吃!!
  • chienwen
  • 可憐的惟平<br />
    要善待自己的胃啦<br />
    下次有相關問題記得問我<br />
    本人常被建議改行當廚師喔(法義及不太難的中菜)
  • weipingli
  • wuwuwuw~~倩玟~~<br />
    我昨天煮了珈里飯,本來以為我是因為感冒失去嗅覺跟味覺,所以嚐<br />
    不到味道,但我現在強烈懷疑,根本就是這鍋珈里沒味道啦!!
  • 葉狀師
  • 哈哈!我第一次上中國超市也是這種心情...<br />
    品卉剛到美國的時候手藝也不大好,現在已經可以打敗專業廚師,小平<br />
    加油!
  • weipingli
  • 謝謝學長的鼓勵!起碼我現在已經對煮飯有了那麼一點點點點的興趣<br />
    了~haha~<br />
  • aleecia
  • 簡易煮飯問我就對啦<br />
    因為我也是屬於不會煮飯一族<br />
    但在英國一年後還是活著回到台灣啦<br />
    <br />
    對我來說最好用的食材是是<br />
    義大利麵 鮪魚罐頭 桂格燕麥片 蛋<br />
    <br />
    義大利麵只要煮熟了 不管是拌醬油,灑cheese粉,拌鮪魚罐頭都很好<br />
    吃,燕麥片可以如法炮製...<br />
    蛋和鮪魚罐頭也可以組合成不同吃法.<br />
    <br />
    相信有創意的你一定可以變出各種好吃的東西:)<br />
    那一年我連電鍋都沒有呢....
  • weipingli
  • 什麼,你將燕麥片澆醬油!?
  • aleecia
  • 是啊...我喜歡吃鹹的燕麥片..
  • chienwen
  • 是不是你珈里塊(或粉)放太少了<br />
    如果用粉...你有加鹽吧<br />
    照理說珈里味道很重呀<br />
    這幾天太熱我每天都吃涼的東西<br />
    中式芝麻涼麵義式雞肉青醬涼麵日本蕎麥冷麵法式鴨胸核桃涼麵<br />
    什麼時候才會降溫呀
  • weipingli
  • wahahaha~~經過證實,不是珈里沒味道,而是我真的失去味覺跟嗅覺<br />
    了。昨天把珈里拿出來吃,突然發覺好香啊 ..剎那間真是感動..<br />
    不過我又煮了一鍋沒有味道的味增湯。這次是真的沒有味道。據說我<br />
    是味增放太少了。
  • kits
  • 親愛的惟平妹妹,你在待久一點就什麼都煮的出來的,想當初我去美國<br />
    前連蛋炒飯都都變不出來,現在阿....(仰天長笑中)。<br />
    <br />
    我網誌有些簡單食譜,不算專業,充飢有餘,是我在國外太想念台灣味<br />
    幼無所事事時生出來的,希望對你有點用處。
  • chienwen
  • weiping我今天做味增烤鯖魚<br />
    配上沙拉和飯成果不錯喔<br />
    你有烤箱嗎
  • weipingli
  • 慧玲姊姊, 挖哈哈哈,人家我可是會蛋炒飯的呢! 好,我去你網誌<br />
    挖寶。<br />
    <br />
    Chienwen,我有烤箱,而且很大,可是烤箱好像只有架子,沒有盤<br />
    子。我得要去買個盤子。可是最下層好像有個盤子似的東西耶..
  • misstt
  • 表姐啊<br />
    附上小網址<br />
    這傢伙會不定期登出個人食譜<br />
    可以參考參考<br />
    http://www.wretch.cc/blog/denden
  • weipingli
  • 家偉,我看到了,有滷肉飯的食譜,wuwuwuu...好感人....
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