目前日期文章:200904 (3)

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這一年來,日本的好電影真多。「送行者」不用說了,推薦的人很多。「橫山家之味」打著阿部寬與夏川結衣的招牌,頗有「不結婚的男人」續緣的宣傳意味(就像是「真愛旅程」裡的凱特溫斯蕾以及敵卡皮歐)。只不過阿部寬與夏川結衣也真是配對,演活了尋常夫妻。

怎麼說橫山家之味呢?說劇情,並沒什麼劇情。一對夫妻在哥哥的忌日,返鄉回夫家團聚。共聚一堂的還有家中二老、妹妹一家人,偶爾有隔壁壽司店的外送先生送來壽司,順便聊天,還有當年哥哥救起的溺水者,在忌日趕來表達謝意。故事的時間軸從中餐,以致晚餐,進行到隔日上午,兩老送走了回來團聚的家人。沒有什麼高潮起伏,僅是一家人碎碎念、回憶往事、看電視、聽唱片、泡澡、煮東西、吃東西。

可為什麼我還會一直不忍按下「Stop」鍵,緊貼在電腦前,最後還流了很多眼淚呢?可能是想要看到小時候的記憶重新一幕幕上演,又或者因為很想念家人團聚有一搭沒一搭聊天的感覺,更有可能,是因為我一直想看電影裡的人物吃了什麼東西。。。。

想看記憶重演,雖然劇中場景與外婆家完全不一樣。不過那種家庭風味就是非常熟悉。老醫生的診療間,神似台中的那家老眼科。忙進忙出端菜做食的阿媽,好像是哪一個長輩。小朋友追來打去,就像是小時候的寫照。家人聊天的瑣事:工作啊、哪一家如何如何了啊,甚至是一些不能說的尷尬,似乎也經歷過。

比較無法印證的是吃的部分:這家人中午吃壽司和炸天婦羅、玉米餅,晚上吃漆盒裝的鰻魚飯,我們家不這樣吃的。只是,我莫名地懷念起台灣的平價日本料理。尤其是盒裝的鰻魚飯啊:香噴噴的白米飯灑上芝麻,上面擺一條紅褐色的鰻魚,周遭的小格子裡放了蘿蔔乾、炸蝦、豆腐,還有我從來沒有認真探問過名稱的漬物。觀看本片的小遺憾是:導演沒繼續拍出這家人早餐的食物,讓我少了繼續流口水的對象。看夏川結衣收拾的杯盤殘羹,還有她迸出的一句台詞:「啊真抱歉啊,魚沒吃完...」。難不成是乾飯配味增湯配魚?

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前幾天在PTT的烹飪板上看到一些蜂蜜蛋糕的食譜,看起來頗簡單。於是,在這個風和日麗的星期日下午,我把久違的打蛋器又清出來,在超市興沖沖備齊材料,準備再次挑戰烤蛋糕。

說實話,我到現在還沒成功地烤出蛋糕過....。不是蛋糕發不起來,就是有一種鹼味(後來朋友告訴我,可能是香草精放太多了)。

我看到的食譜是:先將蛋白蛋黃以及糖一起攪打,再加入蜂蜜繼續打,再慢慢加入麵粉,避免使蛋液泡沫消失,接著再加入溫牛奶以及少許沙拉油,烤箱設定攝氏140度,烤三十分鐘。

我遵照指示,但是因為攪拌器的聲音實在太吵太惱人了,所以我只打了十分鐘。後來再細看食譜,發現作者說,要用筷子試黏稠度,要至「蛋液滴三下之後就不滴了」的程度。我完全忽略這個步驟,所以我也不知道我的蛋液到底黏不黏,只是看到泡沫很多了,就高興地,並且「小心謹慎地」,加入麵粉,邊加邊拌,再加入牛奶及沙拉油,送入烤箱。至於烤模,我的應該是鋁製的。本來想要墊一層烤紙,但是因為忘了買而作罷。反正把烤模徹底洗淨,用紙巾擦乾,就直接用了。

三十分鐘後,張大爺期待地開啟了烤箱,發現「蛋糕」的上層還呈液狀。我們決定繼續烤。有鑑於上次某人將已經烤好的Brownie放在烤箱裡(這個Brownie,也是去超級市場買現成調好的粉,加油加蛋拌一拌,送進烤箱就OK的半成品),拿出來變成Brownie硬餅乾,於是這次「蜂蜜蛋糕」的續烤時間,只設十分鐘。

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最近沈迷於日劇「篤姬」。Plurk中幾乎每一篇都是篤姬的感想。唉。真好看啊。

也許因為劇情皆描述日本新舊交替時代的女性奮鬥史,不由得讓我想到生命中的第一套少女漫畫 -- 紐約美女。當然,篤姬的時代背景,又比明治維新時的「紐約美女」早了一些。

回想起來,我生命中許多的第一套少女漫畫,或是第一卷西洋卡帶,都是誤打誤撞買來的,碰巧都是經典之作。第一卷西洋卡帶恰是會特泥修斯頓的同名專輯(裡面有那首「Saving all my love for you」)。我還清楚記得是在台中大雅路的文香堂(早就已經倒了)買的,買的原因是純粹看到包裝上大吹大擂的廣告詞,裡面半首歌都沒聽過。沒想到,就這樣碰對了。

紐約美女也是,小學六年級時,小書局還很多,常常在涼亭腳擺起直立的書報攤,下排是「美華報導」或「翡翠報導」或「獨家報導」,上排則插著幾本漫畫。這些漫畫良莠不齊,有紐約美女的經典,當然也有女主角穿著暴露的少男漫畫。某個午後,我在中華路的小書局外閒晃,心血來潮,看到紐約美女的封面畫得很漂亮,當場抽了三本買回家。這一下又碰對了。

紐約美女講的是一個從小被當男兒養的女生「木乃花志乃」,如何突破種種性別及種族藩籬,追著她的愛人遠赴美國,超越許多難題,在美國落地生根(啊。要在現代的話,她大概就是國際學生了。現在想想,這套漫畫也許對國際學生有療慰之效)。人物美(這是少女漫畫的第一要件)、劇情豐富是不用說了,重點是,內容超好笑。我大概重複看過十遍有吧,我的朋友到了我家,大概活動之一也是把紐約美女翻出來複習一下。

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